云南佤族大姐不简单 她的咖啡豆两次入围星巴克臻选

“我希望我的咖啡豆年年上星巴克臻选!”云南佤族大姐叶萍收到今年以她的咖啡庄园命名的星巴克臻选咖啡激动不已。

去年，她种植的咖啡豆入选星巴克臻选“天佐之合”综合咖啡豆。今年，她的两款咖啡豆又成功入围，星巴克臻选中国云南天宇农场水洗咖啡豆以及星巴克臻选中国云南天宇农场日晒咖啡豆，成为星巴克这一季最闪亮的主角。

这两款臻选云南咖啡分别拥有“小吊梨汤”般的香气、焦糖般的尾韵和浓郁的李子酱风味、可可黄油般醇度，与印象中云南咖啡的草本风味大相径庭，让人眼前一亮。

十年前，星巴克大胆地在当地率先提出“优质优价”的理念，以高于市场均价20%-30%的价格收购高品质咖啡豆，更对满足甚至超过星巴克采购标准的精品咖啡豆给予额外奖励，极大提升了咖农对种植精品咖啡的积极性。如今，咖啡豆收购时的合格率从十年前的20%-30%显著提升到现在的80%以上。(记者 张凡)

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